Käserei Engelstockweid

Im Weidebetrieb Engelstock wird die Milch über den Sommer für ca. 3 Monate zu Mutschli und grossen Käseleiben verarbeitet. Die Erhitzung von ca. 200 Litern Milch pro Tag erfolgt nach traditioneller Art auf dem offenen Feuer im Chesi.

Der Käse verkaufen wir dann direkt am Rundweg Engelstock in unserem Selbstbedienungslädeli, unten im Talbetrieb im Hofladen und noch in diversen Verkäufslädeli, wie zum Beispiel im Buure Märcht in Sattel.